Professionisti della nutrizione: e' il momento di fare chiarezza

Professionisti della nutrizione: e' il momento di fare chiarezzaIl mondo delle diete, dei consigli alimentari, dell'educazione alimentare è piuttosto caotico, si leggono articoli di giornale o riviste, si guardano trasmissioni televisive, chiunque si improvvisa specialista in nutrizione: il personal trainer, l'estetista, persino il vicino di casa non si fa scrupolo a dare consigli nutrizionali.

In realtà esiste una legislazione ben precisa e chiara che identifica tre figure con competenze diverse, anche se, a volte, sovrapponibili, come professionisti della nutrizione: il biologo nutrizionista, il dietista ed il dietologo.

Il Biologo Nutrizionista e' un professionista in possesso di Laurea quinquennale o specialistica (3+2), o laurea secondo il vecchio ordinamento, iscritto nella Sez.A dell'Ordine Nazionale dei Biologi. E' una figura autorizzata a svolgere la professione in totale autonomia, può firmare diete e consulenze nutrizionali. A favore del Biologo nutrizionista esiste una precisa norma giuridica che ne riconosce la competenza a valutare i bisogni nutritivi e a prescrivere dei piani alimentari. L'art. 3 della legge 24.5.1967, n. 396 recita "formano oggetto della professione di biologo le attività di valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo".

Il Biologo nutrizionista è tenuto a non qualificarsi come medico, non effettuare diagnosi e non prescrivere farmaci; il suo lavoro sarà totalmente autonomo per individui in condizione fisiologiche e si baserá sulle diagnosi effettuate dal medico e sulla lettura dei parametri chimico clinici per gli individui in condizioni patologiche. La maggior parte dei buoni professionisti comunque collabora con i colleghi e con i medici al fine di raggiungere l'obiettivo delle buone condizioni di salute del paziente. Inoltre il biologo nutrizionista può svolgere la sua professione in totale autonomia senza la presenza del medico.

Il Dietista

E' l'operatore sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, organizza e coordina le attività specifiche relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare, elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico. Può svolgere la sua attiità in regime di libera professione sotto la supervisione del medico.

Il Dietologo

E' il professionista laureato in Medicina e Chirurgia con Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione che elabora, formula e prescrive diete; a differenza del Biologo Nutrizionista accerta la eventuale presenta di una patologia attraverso la prescrizione di analisi e ne monitora l'evoluzione anche attraverso la prescrizione di farmaci.

Il Farmacista

Dal punto di vista legislativo, non vengono riconosciute competenze in materia nutrizionale.

Biologo Nutrizionista Francesco Garritano - Per info telefonare al 347-2481194 - email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

il Nutrizionista risponde


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